En un íntimo y cálido ambiente con amplios ventanales al jardín, podrá usted disfrutar el exclusivo menú de nuestro restaurante. Nuestro chef juega combinando la comida clásica internacional con la variada gama de ingredientes que la quebrada ofrece.

La carne de llama y cordero, las verduras frescas de increíble sabor y color, las antiguas recetas de los lugareños, los característicos sabores norteños se recrean en los platos de con los angeles restaurante.

CARTA POSADA

Entradas:

- Brochette de mollejas y cebollas moradas con ensalada de r úcula y mote en vinagreta.
- Tabbouleh de quinoa.
- Queso de cabra marinado en hierbas servido tibio sobre ensaladas de espinacas y pan crujiente.
- Sopa de calabaza y kiwicha.

Platos:

- Sorrentinos de masa de ma íz morado rellenos con pejerrey con salsa de zapallitos, tomates, crema y salvia.
- Peske de quínoa.
- Pechuga de pollo con risotto de trigo.
- Lomo de ternera con salsa de hongos, acompañado con verduras asadas.
- Bife de llama con papines salteados en manteca de albahaca y salsa agridulce de locoto.
- Cazuela de cordero.
- Huascha locro.

Postres:

- Mazamorra.
- Quesillo con miel de caña.
- Cayote con nuez.
- Flan de queso de cabra.
- Torta húmeda de chocolate con helado.